ポール･ダンジャン･エ･フィス キュヴェ47 750ml【シャンパン】

このキュヴェの特徴は、ソレラシステムによる、リザーヴワインを使用して作る、という点です。毎年一定量のリザーヴワインを補充し、代々継ぎ足していく、というソレラシステムは、シェリー酒造りに使われていた手法です。若いワインが、熟成されたワインとまじりあっていくうちに、生産年による差異が弱められ、その背後にある気候風土、テロワールが表現されてきます。
商品スペック
容量
750ml
格付け
シャンパーニュ
インポーター
株式会社ソムリエ
栽培方法
リュットレゾネ
使用品種
ピノ・ノワール
キャップタイプ
圧縮コルク
基本情報
商品名
ポール･ダンジャン･エ･フィス キュヴェ47 750ml【シャンパン】
型番
ﾎﾟｰﾙ･ﾀﾞﾝｼﾞｬﾝ_ｷｭｳﾞｪ47
メーカー
フランス｜France
商品コード
12781339
商品の特徴
シャンパーニュ / 白 / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：ピノ・ノワール

■メゾン・ポール・ダンジャン・エ・フィス
ダンジャン家は代々ブドウ栽培家の家系で、以前はモエ＆シャンドン(MOET＆CHANDON)やF1レースでおなじみのマム社(G.H.MUMM)といった大手メゾンへとブドウを供給していました。その高品質なブドウから、コストパフォーマンスに優れた自家シャンパーニュを生み出しています。職人的な栽培家にして英国王室から認められたシャンパーニュをも生み出すシャンパーニュメゾンです。栽培は自然に極力即した方法で、リュット･レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは使用していません。

このキュヴェの特徴は、ソレラシステムによる、リザーヴワインを使用して作る、という点です。毎年ベースとなるのは、セル･シュール･ウルス産、樹齢50年以上のV･Vピノ･ノワールです。毎年一定量のリザーヴワインを補充し、代々継ぎ足していく、というソレラシステムは、シェリー酒造りに使われていた手法です。若いワインが、熟成されたワインとまじりあっていくうちに、生産年による差異が弱められ、その背後にある気候風土、テロワールが否応なしに表現されてきます。言わば、その土地の風味をいかに出すか、という考えを突き詰めて生み出された作品なのです。

本来ソレラシステムには、アルコール度の高いベースワインを用い、長期熟成のリスクを低減します。しかし、シャンパーニュ造りでは、通常のワインでリザーヴワインを管理する必要があり、この管理には非常に高度な醸造知識ときめ細かい管理が要求されます。ブドウの品質はもちろん、同じ方向性、レベルのワインを毎年造り、維持していく必要があり、一度のミスが命とりになります。まさに、ポール･ダンジャンの醸造技術が問われる1本です。11570円ポール･ダンジャン･エ･フィス キュヴェ47 750ml【シャンパン】お酒・飲料・食品ギフトシャンパンキュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス Cuvee

ポール ダンジャン エ フィス キュヴェ'47 750ml 送料無料(本州のみ) 21(TO) フランス シャンパン シャンパーニュ  2101030003233


キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


ポール・ダンジャン・エ・フィス・キュヴェ'47 NV 750ml


キュヴェ・プレステージ ポール・ダンジャン・エ・フィス 2015年


キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口  750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワイン ギフト】【母の日】 | ワインショップソムリエ


キュヴェ・ナチュール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml


ポール・ダンジャン・エ・フィス・キュヴェ'47 NV 750ml | フリマアプリ ラクマ


キュヴェ・ナチュール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


キュヴェ´47 ブリュット・ダンジャン・フェイ クレマン・ド・ブルゴーニュ-


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


カルト・ノワール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口  750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワイン ギフト】【母の日】 | ワインショップソムリエ


サン・シール ポール・ダンジャン・エ・フィス シャンパン・白ワイン


キュヴェ・プレステージ・ロゼ ポール・ダンジャン・エ・フィス M.V.


ポール・ダンジャン・エ・フィス | ワインの卸売り・仕入専門 ワインの


楽天市場】キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


サン・シール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


ポール・ダンジャン・エ・フィス | ワインの卸売り・仕入専門 ワインの


サン・シール ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


Amazon.co.jp: キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV


ポール ダンジャン エ フィス カルト・ノワール - ワイン


キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス Cuvee


サン・シール ポール・ダンジャン・エ・フィス シャンパン・白ワイン


【シャンパン・白】辛口 キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV シャンパーニュ


キュヴェ´47 ブリュット・ダンジャン・フェイ クレマン・ド・ブルゴーニュ-


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


シャンパン フランス シャンパーニュ ロワイエ エ フィス


ブリュット・ダンジャン・フェイ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV


キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


キュヴェ'47 ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


ポールダンジャンエフィス原産国キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン


サン・シール ポール・ダンジャン・エ・フィス シャンパン・白ワイン


英国王室御用達 シャンパン ポール・ダンジャン・エ・フィス カルト


カルト・ロゼ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス


ポール・ダンジャン・エ・フィス・キュヴェ'47 NV 750ml


海外ブランド ロンバール ダンジャン ブリュット エ ナチュール 直売