Pasteleros activó la revisión salarial y cerró paritarias por un 103% anual

El Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros que conduce Luis Hlebowicz cerró en las últimas horas un nuevo aumento salarial para la Rama Pastelería y Confiterías, que determina un acumulado anual del 103% para marzo de 2023.

La actividad que está encuadrada en el convenio colectivo de trabajo 272/96 comenzará a percibir las subas en la próxima liquidación de noviembre, con un incremento en el salario básico del 35% más una suma no remunerativa del 25%. Esto elevará el haber promedio de un maestro Pastelero de 8 horas a $ 205.295.

Además, la nueva revisión salarial decretó que los aumentos continuarán de la siguiente manera:

• Enero 2023: aumento en el salario básico del 60% y una asignación no remunerativa de un 15%.
• Febrero 2023: aumento en el salario básico del 75% y una asignación no remunerativa de un 15%.
• Marzo 2023: se abona un aumento en el salario básico del 103% para todas las categorías.

Revisión salarial Rama Pastelería

En cumplimiento con la revisión de la paritaria Abril 2022 – Marzo 2023, hemos alcanzado una nueva suba en los salarios básicos para todas las categorías del CCT Nº 272/96. pic.twitter.com/uCxFOExPgk

— Sindicato de Pasteleros (@spasteleros) December 3, 2022

“Llegamos a un acuerdo del 103% con mucho esfuerzo y que dignifica el salario de los trabajadores en conversaciones con las tres cámaras del sector, con lo difícil que eso resulta a la hora de la discusión paritaria”, señaló el gremio en un comunicado.

Las subas acordadas se calcularán sobre la base salarial vigente a mayo de 2022 y alcanzarán a todas las categorías de la convención colectiva.

El acuerdo se concretó tras negociaciones con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, la Cámara de Confiterías, Asociación de Panaderos de Capital Federal y la Federación Industrial Panaderíl de la Provincia de Buenos Aires.

Luis Hlebowicz, secretario general de Pasteleros

Con proyecciones que superan los 110%, la dirigencia sindical dará continuidad al diálogo con las empresas para dar con nuevos entendimientos que acompañen la economía de sus trabajadores y trabajadoras representadas.

El gremio, que además ampara a trabajadores de Comidas Rápidas, Alfajoreros, Pizzeros y Heladeros, continúa negociando con la cámara empresaria de Servicios Rápidos y Alfajoreros, donde ha planteado firmemente las pérdidas salariales en términos reales y busca recomponer el poder adquisitivo de manera inmediata a través de nuevas revisiones salariales.